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              这些各式各样的海藻你都认识吗

              栏目:科普知识 发布时间:2020-08-12
              “海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称,是生长在海中的藻类,是植物界的隐花植物,藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的植物,主要特征为:无维管束组织,没有真正根、茎、叶的分化现象;

              “海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称,是生长在海中的藻类,是植物界的隐花植物,藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的植物,主要特征为:无维管束组织,没有真正根、茎、叶的分化现象;不开花,无果实和种子;生殖器官无特化的保护组织,常直接由单一细胞产生孢子或配子;以及无胚胎的形成。

              海产藻类(Algae)的统称,通常固著于海底或某种固体结构上,是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。大量出现时分不出茎或叶的水生植物。以海藻为名的生物囊括了很多种,这些形体差异巨大、横跨了多种生命体,共同点主要是生活在海水中,可以通过自身体内的色素体以及光合作用来合成有机物。下面就让我们一起走进各式各样的海藻。

              01海带 (Laminaria japonica)

              又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中。海带成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源。

              02裙带菜 (Undariapinnatifida)

              裙带菜属褐藻门,褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物,1年生,色黄褐,高1~2米,宽50~100毫米,叶缘呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名。裙带菜为温带性海藻,它能耐受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。

              03紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )

              在系统分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外,近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。

              紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

              04石花菜(Gelidium amansii Lamouroux)

              是石花菜科石花菜科属藻类。藻体紫红色或棕红色,扁平直立,丛生成羽状分枝,小枝对生或互生,各分枝末端急尖,一般高10-30厘米。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝形成,呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成,囊果两面突出,各有一小孔。果孢子囊为长棍棒形。为中国黄海、渤海、东海常见种类。供食用,也是提取琼胶的主要原料。

              05海茸 (Durvillaeaantarctica)

              海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。

              海茸生长周期为3年,5年以上才能剥离出海茸芯。海茸属世界限制性的开采资源,每年的出口总量限制为300多吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年,产量更少。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。

              06西洋海笋(Sea Asparagus)

              有“海人参(Sea Ginseng )”和“植物海鲜(Plant Seafood)”之美誉,亦称"海菜豆(Sea Bean)”等,是从国外引进并驯化改良的、利用纯天然海水灌溉种植的新型保健蔬菜,其色泽如翡翠,形状似珊瑚,口感脆嫩,有独特鲜美的海鲜风味。

              07浒苔 (Enteromorpha )

              浒苔,别名鸡肠菜、海青菜、苔菜、菜条。属绿藻门、石莼科。藻体呈绿色,或深绿、黄绿,由单层细胞组成,管状,中空,细长如丝,故此,才有上述鸡肠菜的雅号。生长于盐度较低的潮间带,基部的固着器附着岩石、砂砾或贝壳上。

              浒苔的食用价值,不亚于石莼和礁膜,潮汕沿海,人们是喜食的,江浙一带,人们尤其喜食。它的食法,同样是做汤、炒肉皆可,味道鲜美,脍炙人口。腌成的咸浒苔,与礁膜一样调理,同样是佐餐的上品。

              08马尾藻 (Sargassum)

              马尾藻,属马尾藻科;我国常见的有海蒿子、海黍子、鼠尾藻、匍枝马尾藻等。本属的种类是提取褐藻胶等重要的工业原料,羊栖菜可药用和食用。

              马尾藻,圆子纲,马尾藻科。藻体多年生,分固着器、主干、藻叶和气囊四部分。固着器盘状、圆锥状或假根状。主干圆柱状、扁圆或扁压,长短不一,向四周辐射分支,分枝扁平或圆柱形。藻体扁平,多具毛窝。单生气囊,气囊自叶腋生出,呈圆形、倒卵形。雌雄同托或不同托、同株或异株。中国沿海均有分布,生长于中、低潮间带岩石上。可提取褐藻胶、甘露醇,幼藻可食用和作饲料。常见种类有半叶马尾藻等。

              09泡叶藻(Ascophyllumnodosum) 

              主要生于大西洋。泡叶藻含有丰富的矿质营养及有机营养,是加工海藻肥的上等原料。泡叶藻十分神奇,外观细长、苗壮,有类似根、茎、叶等器官,呈褐绿色,中间有一个营养泡。其生命力顽强,长在海边的岩石上,或者海底,有很强大的富集和吸收能力,可富集海水里的营养,并代谢合成海藻多糖、甘露醇、酚类、藻朊酸盐、褐藻多酚、海带多糖、岩藻多糖、细胞分裂素,及赤霉素等数十种生物活性物质。

              10巨藻

              通常所说的巨藻主要有三种:巨藻 MP(Macrocystis Integrifolia (Pyrifera) ) 、巨藻LF(LessoniaTrabeculata (Flavicans)) 、巨藻LN(LessoniaNigrescens) 。主要分布在美洲太平洋沿岸,自阿拉斯加经加拿大、美国至秘鲁和智利等地。以巨藻 MP为例,长其长度(最长300多米)和生长速度(每天最多长长 30 到到 60  厘米)皆可称为 “ 世界之最 ”。由巨藻形成的海底森林,是海洋中最庞大复杂、最有活力的生态体系之一,达尔文把巨藻森林比喻成慷慨的热带雨林。巨藻 LF和 LN在南美太平洋沿岸尤其繁盛,来自南极的秘鲁寒流为其提供了适宜的冷水、丰富的营养,生长环境得天独厚,这使南美西海岸的智利和秘鲁成为全球 十分 重要的海藻产区。

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